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美肌?ダイエット?目的別!正しい雑穀米の選び方!

雑穀米

健康志向が定着し、最近ではカフェやレストランでも雑穀米を取り扱う店舗が増えてきました。

スーパーでも手軽に購入出来る雑穀米商品が増え、栄養価の高い雑穀米を身近に食べられるのはとても嬉しいですよね♪

しかし、一口に雑穀米と言ってもその種類は様々。

もちろん、それぞれの穀物の栄養価や魅力も異なります。

雑穀米を選ぶときに意識したい、目的別のおすすめポイントをご紹介します。

雑穀米とは?

雑穀米 (2)

そもそも雑穀米とは、一体何を指しているのでしょうか?

主食として頂く米の種類は様々ですが、これまでは

  • 白米
  • 大麦

が一般的でしたよね。

これらは「主穀」と呼ばれるお米。

そしてこれ以外の穀類の総称が、「雑穀米」と呼ばれています。

雑穀米はなぜヘルシー?

雑穀米 (3)

ヘルシーなイメージの強い雑穀米。

実は、カロリーそのものは白米と変わらないことをご存知でしょうあ。

カロリーは同じなのに、なぜヘルシーなのか?

それは、雑穀米は白米が失ってしまった栄養を多く含んでいるからです。

そもそも白米とは、玄米の外皮を精米して作られたもの。

その精米した外皮には、

  • ビタミン
  • ミネラル
  • 食物繊維

など私たちの身体に必要不可欠な栄養が沢山含まれています。

これらの栄養素は糖質の消化を促し代謝を高めてくれるので、同じ糖質量やカロリーを摂取しても太りにくく痩せやすいというわけです。

栄養価の高い雑穀米は、

  • 玄米
  • きび
  • あわ
  • 赤米
  • 黒米
  • そばのみ
  • ひえ

など様々な種類があります。

そしてこれらはそれぞれ栄養価が異なり、発揮する作用も異なるのです。

雑穀米にはそれぞれどんな魅力があるのか?

目的別にご紹介していきますね♪

美肌にオススメの雑穀

まずは、美肌にオススメの雑穀について紹介していきます!

もちあわ

もちあわ

雑穀米は白米よりもビタミンが豊富

美肌にビタミンが欠かせないのは周知の事実ですよね。

美肌を目指してビタミンをより多く摂取したいのなら、「もちあわ」という雑穀がおすすめ。

糖質は過剰摂取すると肌を老化させるとも言われていますが、もちあわには

  • ビタミンB

が豊富に含まれているため、糖質の代謝を促す力があります。

また、もちあわに含まれる

  • 鉄分

は白米のなんと約6倍

鉄分は質の良い血液を作ってくれるので、シミやくすみの原因となる貧血も改善してくれます。

赤米

赤米

赤米と呼ばれる穀米も美肌対策に◎

実はこの赤米、抗酸化作用と呼ばれる効果が期待でき、細胞の酸化=老化を防いでくれるのです。

アンチエイジング効果を狙うなら、迷いなく赤米がオススメです♪

ダイエットにオススメの雑穀

次は、ダイエットにオススメの雑穀について紹介しますね!

たかきび・もちきび

きび

糖質の消化や代謝を高めてくれる雑穀米。

ダイエット目的での選び方のポイントは、

  • タンパク質
  • 食物繊維
  • ビタミン
  • ミネラル

など様々な栄養素がバランス良く含まれていること。

これは断然、「もちきび・たかきび」と言った「きび」がオススメです。

きびには、糖質や脂質をエネルギーに変えてくれる

  • ビタミンB

や、体内をデトックスしてくれる

  • 食物繊維
  • カルシウム

などがバランス良く豊富に含まれています。

ダイエットはもちろん、

「健康的な体を目指すために何の穀米を選ぶべき?」

と悩んだら、まずきびをチョイスしてみてください♪

黒米

黒米

食欲旺盛で、ダイエット中でもなかなか食べる量を減らせないという方には黒米赤米がオススメ。

これらの雑穀は噛みごたえがあるため、少量でも満腹中枢を刺激して食べ過ぎを防いでくれます

もちろん、糖質や脂質の代謝をサポートする

  • ビタミンB群

も豊富。

お腹いっぱいになりながらダイエットしたい方にオススメです。

便秘解消にオススメの雑穀

多くの女性が悩んでいる、便秘解消にオススメの雑穀を紹介します!

押し麦・そばの実

押し麦

お腹の調子を整えるのなら、注目すべきは食物繊維

食物繊維には、水に溶けるものと水に溶けないものの2種類がありますが、便秘解消を狙うならそのどちらもをバランス良く摂取しなければなりません。

それを叶えてくれるのが、押し麦そばの実

ダブルの食物繊維パワーで腸内環境を整え、廃物を排出して便秘解消効果が狙えますよ。

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冷え性改善にオススメの雑穀

最後に、冷え性の改善にオススメの雑穀について紹介します!

ひえ

ひえ

冷えは女性の大敵。

体温が一度下がると免疫力が大幅に低下することもあり、日頃から冷え性対策を行うことが健康的な身体を作る第一歩とも言えます。

そんな冷え性改善におすすめの雑穀が「ひえ」

ひえには

  • 食物繊維
  • 鉄分

が多く含まれているので、血液の質や循環を良くしてくれる働きが期待できます。

そもそも冷え性の原因は、血液がドロドロになって栄養素が細部にまで行き渡らないこと。

血液の質と循環を改善することで、冷え性も緩和されていくはずですよ。

まとめ

いかがでしたか?

ヘルシーと言われる雑穀米の定義や栄養価、それぞれの目的に合わせた選び方のオススメについてご紹介しました。

もちろん、単体で食べるのでなく

  • 五穀米
  • 十穀米
  • 十五穀米

など多数の雑穀を含む穀米を選ぶのでもOK!

スーパーなどで購入する際には、ぜひ裏面を見てみてください。

  • どんな目的でその穀物を食べるのか?
  • 今はどんな栄養が必要で、それにはどんな雑穀米が良いのか?

意識しながら選んでみてくださいね。

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